近年来，安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇依托优质水源，深耕小龙虾生态养殖，构建起无人机投喂、高效捕捞、就近收购、技术服务一体化的小龙虾产业链条，让优质小龙虾畅销市场，也为即将举办的怀远县第三届龙虾啤酒美食嘉年华筑牢食材保障。

在位于白莲坡镇大河湾的一片虾塘上空，养殖户正在操作无人机播撒饲料。相较于传统人工投喂，无人机作业覆盖广、投喂均匀，可让小龙虾在优质水体中生长更均衡、品质更稳定。与此同时，在另一块虾塘里，养殖户正在熟练地起笼、分拣，一只只壳红肚白、肉质饱满的小龙虾鲜活出水，尽显虾塘生态养殖的优良品质。

怀远县开伟种植专业合作社负责人赵开伟介绍道：“我一共养了1600亩的龙虾，用3台无人机仅需3个多小时就能全部喂养一遍，省时又省力。而且我们白莲坡的水好，生态环境好，再加上现在都是标准化养殖，养出来的小龙虾个头大、肉质紧，没有土腥味，品质没得说。”

刚捕捞上岸的小龙虾，被快速装车运往就近的小龙虾收购服务点，收购点内一片繁忙，工作人员有序过秤、装箱，严格把控小龙虾规格与品质。随后一辆辆冷链运输车整装待发，将鲜活的小龙虾快速运往客户手中，实现从虾塘到餐桌的无缝衔接。

怀远县白莲坡镇荣光家庭农场负责人王荣光介绍说：“我们一方面搭建收购销售平台，大量收购当地和周边养殖户的虾。另一方面，我们还给养殖户们提供饲料动保，保障龙虾品质，现在是刚开始，平均下来每天我们收购大约五千斤左右的虾，现在我们也为本届龙虾啤酒美食嘉年华做好了充足的货源保障，让大家吃到最新鲜、最地道的小龙虾。”

从一方虾塘到全链产业，白莲坡镇小龙虾产业走出了一条生态优先、科技支撑、产业兴旺、富民增收的发展之路。一只只鲜活的小龙虾，成为了撬动乡村发展的“黄金虾”。随着怀远县第三届龙虾啤酒美食嘉年华启幕在即，鲜香肥美的本土小龙虾静待八方宾客，共品水乡风味，尽享惬意烟火。（耿帅）