为规范辖区连锁零食门店经营秩序，压实食品销售连锁企业门店主体责任，守护群众“舌尖上的零食安全”，近期，安徽省庐江县市场监管局聚焦“来优品”“赵一鸣”等连锁量贩零食门店，开展食品安全与计量合规专项检查，推动零食业态从“卖得便宜”走向“买得放心”。

溯源把关到底，进货台账“一链清”。对辖区连锁零食门店开展拉网式核查，重点查看营业执照、食品经营许可及从业人员健康证明是否齐全有效。严查总部统一配送与门店自行采购两条线：逐项核对供货商资质、进货票据、检验合格证明和进销货台账，杜绝“三无”、假冒伪劣、来源不明食品流入货架。对散装果干、坚果、肉制品等重点品类，核查食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等标签信息是否完整，确保来源可查、去向可追、责任可究。

效期储存同查，风险隐患“不出架”。执法人员紧盯临期、过期、胀袋、受潮结块等高风险问题，检查门店是否落实先进先出、临期食品专区公示、过期食品下架封存等制度。同步查看货架离地离墙、温湿度管控、“三防”设施及冷藏冷冻设备运行情况，严防散装食品防尘防蝇不到位、不同批次混放、交叉污染等隐患。对标签模糊、专区标识不清、仓储角落清理不及时等问题，现场指出、现场指导、立行立改。

计量价格并重，消费权益“不缺两”。在食品安全之外，同步核查电子计价秤检定标识、封签完好情况及称重误差，防范缺斤短两、计量作弊；检查明码标价和促销宣传是否真实规范，严禁用“特价”模糊替代“临期食品”提示、误导消费者。检查中坚持执法与普法并重，向门店负责人宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》及计量监管要求，引导连锁门店自上而下规范自查、诚信经营。

此次专项行动实现了辖区重点连锁零食门店检查全覆盖，有效规范了进货溯源、效期管理和计量标价行为。下一步，该局将把连锁零食门店纳入日常巡查、随机抽查和“回头看”清单，持续盯紧食品质量、临期处置、计量合规等关键风险点，让群众逛零食店更安心、更明白。（黄凌宵）