中新精酿啤酒生产车间

谁说企业开工必须先建厂房的？中新食品区的省中新精酿啤酒股份有限公司就是“轻”资产上阵的：去年初租用食品区一栋4000平方米的标准化厂房上了项目，去年底投产，现已产销两旺。

中新精酿董事长郝鸿雁告诉记者：她是吉林市人，此前在青海、白城等地做黑枸杞、青稞等有机食品的种植和加工项目。中新食品区以提供标准化厂房等优惠条件邀郝鸿雁回乡创业。她与德国杜门斯亚洲啤酒学院合作，杜门斯出技术，他们出资金，共同上了精酿啤酒项目。轻资产入驻让他们节省出大笔资金用于项目研发和渠道开拓，所以他们在入驻一年内就实现了开花结果。

吉林市委书记王庭凯日前参观了中新精酿的酿造和包装车间时，询问了酿造技术和产品销路。记者对此也感兴趣。郝鸿雁介绍说：现在市场上很多工业啤酒采用的主原料是啤酒糖浆，发酵时间约7天。而精酿啤酒的主原料是麦芽，发酵时间约2个月。精酿啤酒麦芽汁浓度高，富含植物蛋白，更有营养。中新精酿年内计划生产啤酒5000吨，所需的千余吨大麦以及酒花等原料，大部分将通过进口和青海基地自产解决。下一步，他们还要在啤酒内加入长白山浆果，再开发10款以上国际经典精酿啤酒新品。

据悉，中新精酿出产的冰奥牌“青稞白啤”“世涛黑啤”“比利时小麦啤酒”等，已上了吉林市多家烟酒行和餐饮企业的货架。京津销售商也纷纷上门对接。今年5月，该公司将在长吉两市开设30家连锁专营店，并进驻大型超市。

走过“轻”资产投运阶段，中新精酿近日向食品区提出申请，要2万平方米建筑用地，建设德国杜门斯啤酒学院的东北分院，打造“产学研销”一条龙，树起吉林域内的健康啤酒新标杆。（记者 苏宏梅 温月）