在8月27日召开的全国(山西交口)夏季香菇产业高质量发展推进会上,相关专家指出,中国占据世界香菇生产主导地位。日本和韩国仍然是香菇主要消费市场。
山西交口县属于香菇生长的黄金纬度带,独特的气候条件生产的香菇肉质厚、色泽艳、品相好、花菇率高,近年来形成了以香菇为主,平菇、黑木耳、羊肚菌、茯苓等多菌种多元发展的产业格局,全县食用菌产量增长迅速。
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