“无辣不欢”的饮食理念在全世界蔓延开来，为辣椒产业提供了绝佳机遇，必然带来市场需求的快速增长和相关产业的蓬勃发展。
今天，无论大江南北，辣椒在国人餐桌上都占据着越来越重要的位置。作为一种标准的“舶来品”，辣椒是如何演化成一种经典中国味道的？
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