新加坡标志性的鸡饭吸引着全球的名人和普通人。鸡饭美味的关键在于使用文昌鸡。文昌是海南的一座沿海城市，那里的文昌鸡非常有名，被称为海南“四大名菜”之首。
一盘白斩鸡、一碟酱料、一碗鸡油饭，这样一道简单而美味的海南鸡饭，是东南亚海南籍华侨挥之不去的“乡愁”，也是共建“一带一路”国家之间人文交流、历史传承的生动写照。
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