人类食物系统是气候变化的最大贡献者之一，会产生大量固体废物并排放温室气体。据估计，全球每年会浪费约13亿吨食物。据粮食及农业组织数据，亚洲发展中国家人均浪费了11公斤食物，亚洲发达国家人均浪费粮食量更高达80公斤。随着食物浪费的加剧，粮食不安全、环境退化等问题日趋恶化。这表明，人类迫切需要创新解决方案。
粮食浪费是世界许多国家面临的共同问题，以色列也不例外。致力于减少食物浪费的以色列非营利组织勒克特以色列2019年发布的一份报告显示，以色列平均每年浪费的食物约250万吨，价值约55亿美元，约占所有食物产量的35%。其中，以色列的普通家庭年均浪费价值约890美元的食物。
英国政府反食物浪费咨询机构“废物与资源行动项目”今年发布的最新统计报告认为，尽管近年来英国在减少食物浪费方面取得一定进展，但浪费现象依然严重。
最近几十年,中国的基础设施建设突飞猛进,这也让中国的仓储能力、交通运输能力显著提高,粮食的储存、运输、分销体系日渐成熟、高效,中国发生在前端的食物浪费因此大大减少。另一方面,随着工业化、城镇化的发展,人民生活水平的逐渐提高,中国发生在后端的浪费越来越多。这些都让中国的食物浪费特点与发达国家趋同。
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