新华社信息莫斯科6月7日电(记者张继业)据俄罗斯多家统计分析机构研究显示,俄居民实际可支配收入连续3年下降,已经深刻地反映到居民饮食结构和消费行为之上。如今,俄居民更倾向于购买廉价高热的食品,下馆子更倾向于快餐。

俄分析信用评级机构(以下简称ACRA)6日发布对俄民众消费行为的研究报告。报告显示,受收入下降影响,2015年俄罗斯食品消费总量同比减少,而人均卡路里摄入量并没有下降,居民饮食结构发生改变,俄罗斯消费者目前更喜好成本较低的食品,以往膳食均衡的菜单正被高热量食品逐渐替代。报告指出,在食品类别中,消费量下降最多是蔬菜、水果、鱼和海产品,而面包、土豆、奶制品消费量显上升,预计在未来俄消费者对谷物、面粉、黄油、和糖的消费仍将进一步上升。

欧尚俄罗斯零售集团公关部经理库尔诺索娃称,俄罗斯消费者在超市购物时,越来越多地倾向于购买欧尚、麦德龙等零售巨头的自有品牌商品,而该种商品往往比市场上同类别商品便宜20%至30%。

俄联邦统计局6日发布的统计数据显示,俄罗斯5月通货膨胀率仍为7.3%,前五个月通胀率为8.3%。在5月,俄市场冷冻鱼产品同比涨价2.6%,一些果蔬产品价格上涨显著:洋葱17.4%,白菜和胡萝卜涨幅为7.5%至11.1%。而相比于此,糖、奶、谷物价格有明显优势,巧克力、咖啡、冰淇淋、软糖等糖果类食品5月价格仅上涨1.3%至1.8%,奶制品类下降0.5%,面粉下降0.2%。

ACRA的报告还指出,俄罗斯居民不仅在超市中的行为发生改变,在餐饮场所的习惯也大为改观。据今日俄罗斯通讯社报道,2015年俄罗斯居民下馆子的次数下降15%,中档餐厅所受冲击最为强大,而快餐相反更能适应当前的经济环境。报道援引俄罗斯餐厅酒店联合会主席布哈罗夫的话称,麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐已经霸占一顿饭23美元以下的中低端市场,肯德基在俄罗斯及独联体地区的第500家分店日前已开门迎客。布哈罗夫说,同时廉价的亚洲餐厅和小酒吧也广受欢迎。

ACRA的报告称,俄罗斯居民实际可支配收入从2013年开始下降,也正是从彼时起俄罗斯人开始缩减食品开销。而服装、日百、住房、汽车等非食品类开销减少则开始于2011年。据俄联邦统计局6日公布的数据显示,今年4月俄居民实际可支配收入同比下降7.1%,相比一季度3个月的单月降幅还有增大趋势。前4个月俄人均收入同比下降4.7%。而去年全年俄居民实际可支配收入下降4%,平均工资下降9.5%。ACRA认为俄居民消费行为改变、消费质量下降的主要原因还是由于收入的下降。ACRA研究报告悲观地认为,2016年至2018年俄罗斯居民收入仍将下降或停滞不前。

此外,据俄罗斯尼尔森消费者信心指数统计显示,2016年第一季度俄消费活动数据降到11年来的历史最低点。

2005年开始在俄罗斯调查的尼尔森消费者信心指数显示,18%的俄罗斯人完成所有生活必须支出后手头已经没有闲钱,这一人口比例远超2009年经济困难时的7%。当前,76%的俄罗斯人希望把钱存起来,61%的人无意购买服装,45%的人计划推迟更新电子产品,52%的人有意识地在饮食上节省开支。

俄罗斯高等经济学院专家易卜拉辛莫娃认为,居民消费活动在第二季度会因为季节性因素有所上升,但由于居民实际收入的持续下降,在最近一段时间内俄消费活动不会有明显回升。