受疫情影响，今年夏季来巴黎观光的外国游客数量大减。无奈之下，旅游业从业者只能寄希望于本地居民帮忙拯救度假季节。

“罗斯唐之家”初步走出危机

法新社记者走访了位于巴黎17区的“罗斯唐之家”（Maison Rostang），这家餐厅的负责人马尼戈尔德（Stéphane Manigold）表示，幸好还有户外露天座，不然餐厅就“死定了”。该餐厅可以在室外接待36名顾客；而室内由于社交距离限制，只能接待10到15名顾客，所以索性关闭了室内部分。得益于露天座，该餐厅不仅熬过了“部分失业”阶段，而且还额外雇佣了一名帮厨和一名服务员。

“罗斯唐之家”此前因为同保险业巨头安盛（AXA）对簿公堂、并最终获胜而名声鹊起。因为安盛拒绝赔付因疫情导致的损失，它和属于同一餐饮企业旗下的另外3家餐厅怒而起诉。5月下旬餐厅胜诉开启先例之后，安盛公司为数百家处于类似困境的企业提供了赔偿。

如今，这家餐厅通过露天座和24欧元的午间套餐，吸引了周围街区的大量顾客，有可能完成往年7月份正常情况下70%到80%的营业额，算是初步走出了危机。

酒店业有沦陷的危险

相比餐饮行业，酒店业仍在苦苦挣扎：6月份的入住率只有18%，7月份前两周回升到30%，仍然处于低位。

来自咨询公司的行业分析人士帕纳约蒂（Vanguélis Panayotis）认为，“如果形势不好转的话，整个行业都有沦陷的风险。”巴黎的旅馆和酒店中三分之二的房间还空着，其中超过一半的酒店索性关门歇业，这种情况是前所未见的。

法国游客享受巴黎的良机

在帕纳约蒂看来，“对于法国人来说，这的确是一个充分享受巴黎的机会，由于缺少外国游客，酒店、餐馆、商店、公园和博物馆都空荡了许多。”

不过对于商家来说，眼前景象黯然失色。虽然打折季从7月15日开始，商家大力打折促销，但顾客还是很少。许多巴黎人出门度假，而进入商店必须戴口罩、试衣间因为有可能传播病毒而被关闭，这些都让顾客意兴阑珊。

塞纳河上的游船平时满载外国游客，疫情期间被迫停航3个月，7月1日起复航后受到安全社交距离限制，载客量只有平时的一半。为应对特殊情况，游船公司从7月13日起每天营业，不再休息。

餐饮服务和设备管理公司索迪斯（Sodexo）的运动及休闲部门发言人称，目前乘坐游船的客人中，法国本地游客最主要的群体，由于今年实施了12岁以下儿童免票政策，许多家庭在下午全家出行观光。相比之下，往年两大客户群—美国和拉美国家游客都消失了。

埃菲尔铁塔上著名的“儒勒·凡尔纳”（Jules Verne）餐厅，成功地维持7月份每晚都能满座，午餐也接近于满座。顾客基本都是法国本地人，而疫情之前本地顾客只占大约一半。此前预定该餐厅位置的等待周期长达3个月，让许多人望而却步，如今缩短到一个月。

疫情之前，法国每年接待9000万游客，是全球第一大旅游目的国；不过法国本土游客的消费能力更强。去年法国本土游客共花费1100亿欧元，是外国游客的两倍。这也使得旅游业如今在面临客流量大幅下跌时，仍然能维持一定活力。