日本连锁餐厅萨莉亚（Saizeriya）10月14日透露，预计2021财年（截至2021年8月）的合并最终损益为亏损36亿日元。继2020财年（亏损34亿日元）之后，连续2年出现最终亏损。海外店铺预计将从新冠疫情中恢复，但日本国内顾客的复苏迟缓。该公司还将计提亏损店铺等固定资产的资产减值损失。
预计2021财年的营业收入同比增长6％，达到1350亿日元。由于以海外为中心扩大店铺数，实现营收增长。从现有店铺的营业收入来看，以中国为中心的海外预计增长10％，但日本国内将略微减少。预计2021财年的营业损益为亏损10亿日元（上财年亏损38亿日元）。
日本国内的萨莉亚店铺
该公司的社长堀埜一成在记者会上指出，“必须在经济仍未回到疫情扩大前的前提下构建业务模式”。在此基础上表示，“弱点是国内业务的损益平衡点高”，将削减店铺的人工费，减少开店前和闭店后的作业时间。
另一方面，设备投资额为109亿日元，比上年增加63％。鉴于居家办公扩大等情况，将开设支持外卖和打包的小型店（面积为此前店铺6成左右）。小型店可减少厨房设备和店员，预计月营业收入也能确保与通常店铺相同规模。
同一天发布的2020财年（截至2020年8月）的合并财报显示，营业收入同比减少19％，降至1268亿日元，营业损益为亏损38亿日元（上财年盈利95亿日元）。首次出现营业亏损，还时隔10年出现最终亏损。最近6～8月的营业收入为288亿日元，相比3～5月（211亿日元）有所复苏。
在资金方面，为了确保周转资金，截至5月底通过短期借款筹集了100亿日元，防备疫情导致的业绩恶化。
