“餐桌上不要都上整只鸡、鸭、甲鱼、猪蹄膀等，通过走访了解，很多办红白事整只的鸡鸭吃不完，最后都倾倒了，造成大量食物的浪费。”安徽泗县草庙镇纪委书记张洪永说。

泗县纪委监委找准工作定位，督促各单位认真落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》等法规规定，在规范公务用餐，做好监督检查的同时，指导各乡镇和开发区因地制宜创新举措，推动制止餐饮浪费行为的重要指示精神落地生根。

“就打造几道拿手好菜，加上凉菜、炒菜荤素搭配，让客人吃好又吃饱，尽量节俭办红白事，又不给家主丢面子。”座谈会上厨师交流道。

草庙镇纪委召全镇村组干部会议，做了大量的调研走访和宣传工作，集中4个行政村17名村内厨师召开座谈会，与他们倾心交流，全镇镇农村红白喜事酒席的铺张浪费现象得到了有效控制。

“前几年我给主家开菜单的时候，家主为了面子，怕别人家议论，都是一家更比一家强。”厨师魏丁宅笑着说，“现在刚开始主家是不同意消减酒席标准，通过镇里宣传，再通过我们厨师做家主思想工作，选用新鲜食材，菜量少而精，逐渐走出了一条特色精品路线！”（朱佳琪 张洪永）