新华丝路上海11月7日电（记者 王淑娟） 今年前三季度，中国进口乳制品较去年同期实现15.9%的高速增长。中国乳制品进口贸易持续高速增长得益于中国不断开放的市场准入，得益于中国市场规模的不断扩大。中国品牌如何为全球乳业打上“中国酪印”？由中国食品土畜进出口商会主办，蒙牛集团、妙可蓝多共同承办的第四届全球乳业合作论坛在第四届进博会上举办，与会嘉宾就国内外乳制品行业如何在更大范围、更高层次上开展合作、中国奶酪产业如何助推全球乳业可持续发展等议题展开讨论。

中国商务部副部长任鸿斌表示，近年来，中国奶业振兴加速推进，中国乳业综合生产能力不断提升，中国乳制品消费潜力不断释放，中国乳制品贸易规模不断扩大。品种不断丰富，低糖、脱脂、高钙、零添加、高蛋白等个性化产品，正在满足不同人群的不同需求。营养丰富的乳制品正快速渗透到每个中国人的生活。

近年来，中国乳制品进口贸易一直保持较快增长，主要进口产品为婴幼儿配方乳粉、大包奶粉、液态奶、奶酪等。随着人民群众收入增长、人口增加和消费结构优化，未来中国乳制品消费仍然处于上升通道，还有很大增长空间，这为各国乳制品企业开拓中国市场提供了广阔的机遇，也为中外乳业合作奠定了坚实的基础。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良表示，当前，乳制品行业发展势头良好，乳制品企业要抓住机遇，把握新发展阶段，进一步加强产业链、供应链建设，加大创新研发投入，提升品牌美誉度，走绿色转型发展之路，共同推动中国乳制品产业的高质量发展。

在不断升级的国民消费大趋势下，消费者对营养和健康的关注度持续提升，消费重心逐渐向中高端产品倾斜。在如今的乳制品市场上，奶酪正处于“明星”赛道。

蒙牛总裁、妙可蓝多董事长卢敏放表示，“中国的奶业振兴将在2025年全面达成，接下来要完善我们的产品结构，做强奶酪等干乳制品。用通俗的话讲，要从‘喝牛奶’转向‘吃牛奶’，这也是一个巨大的变化，而这种变化可能给未来中国的产业链，乃至全球的产业链，都产生非常深刻的影响。”

2015年落户上海奉贤区的妙可蓝多，短短五年的时间就在众多国际品牌中脱颖而出，从2018年的市占率3.9%增加到2021年的30.9%，公司奶酪业务收入5年增长25倍，已经成为奶酪行业的龙头企业，一举带动中国奶酪产业的快速崛起。

妙可蓝多创始人、CEO柴琇表示，“希望通过进博会这场全球瞩目的国际贸易盛会，通过开放、融合、创新的战略思维，来更好地阐释如何打造属于具有中国特色的奶酪品牌与奶酪产品，为全球奶酪的发展刻上‘中国酪印’，为全球乳业的生态共同体以及可持续发展，贡献中国的产业力量。”