近年来，安徽省宿州市埇桥区以“新徽菜·名徽厨”行动为抓手，进一步弘扬埇桥美食文化，发掘地域名特小吃资源，提升本土美食品牌形象，促进餐饮产业做大做强，进而实现更高质量就业创业。

强化技能提升。建立完善徽菜徽厨专项职业能力考核标准，构建徽菜师傅“埇桥特色指标+专项职业能力+职业技能等级”评价体系，与安徽工业学校共同开发了皖北（SA）汤专项职业能力考核标准。开展“皖北（SA）汤”等特色风味美食就业技能培训，共32人参加培训，培训合格31人，新增皖北（SA）汤师傅31人。举办2022年“家乡的味道”皖厨职业技能竞赛，共为111人晋升了相应了职业技能等级，进一步提高“皖厨”师傅荣誉感、获得感。

强化政策扶持。积极开展就业创业工作，实施“创业带动就业促进计划”，为徽菜龙头企业开设连锁店、加盟店和重点群体创办徽菜创业项目，给予创业就业补贴和创业担保贷款，支持特色小店发展壮大。截至目前，已有3名从事皖北（SA）汤等特色小店经营的创业人员申请创业担保贷款30万元，目前已完成审批工作，后续由银行进一步审核发放。积极开展企业稳岗补贴工作，让符合条件的企业及时享受到优惠政策，截至目前，已为宿州市老梅餐饮管理有限公司等21家免报直发的餐饮企业发放6.7万元稳岗补贴。

强化品牌培育。聚焦“美食+旅游”，积极推出美食旅游路线、特色美食村。目前，埇桥区符离镇符北村（主打菜肴为符离集烧鸡）已成功入选省级特色美食村。同时，推动餐饮产业升级，助推辖区徽菜龙头企业实行标准化操作、工厂化生产、集团化运作，打造埇桥本土的徽菜餐饮航母。2022年新增宿州市吉瑞祥饮食服务有限责任公司连锁企业1家，新增徽菜餐饮连锁店2家。（邵林）