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江西彭泽:“点虾成金”走出乡村绿色产业富民路

来源:中国新闻网 ,中国新闻网 责任编辑:黄秀环 2022-07-01 15:38:22

养殖户正在捕捞龙虾。 袁昕 摄

仲夏时节,是小龙虾收获的季节。在江西彭泽县浪溪镇德群种养殖家庭农场,村民张德群和伙伴们正忙着从稻田边水塘里拉起地笼,满笼的大个头新鲜小龙虾令他们喜笑颜开。众人一起将活蹦乱跳的小龙虾搬运到货车上,拉往加工厂。

彭泽县产出的小龙虾,已“爬”上了全国人民的餐桌,当地依托丰富水资源,聚力调布局、建链条、育品牌,小龙虾产业发展迅猛。全县稻虾共作面积突破15万亩,虾蟹总产值达48亿元,荣获“中国小龙虾产业十强县”“全国小龙虾全产业链典型县”。“彭泽龙虾”走出了一条创新化、产业化、品牌化特色之路。

“我们的龙虾品质有保障。”张德群称,农场采用稻虾生态种养方式,减少化肥、农药使用量,龙虾吃得放心,得到市场广泛认可,销路也有保障。

彭泽县小龙虾加工车间。 袁昕 摄

为做大龙虾产业,彭泽县坚持以工业思维做强产业链,引入凯瑞、凯琛等农业龙头企业,企业通过加盟农户、合作社的方式,以统一的育苗供应、统一的技术指导、统一的收购、销售分户经营的方式来进行虾蟹产业的运作。

“养殖户最担心销售问题,我们负责收购小龙虾,解决他们的后顾之忧。”凯瑞公司总经理黄千里说,无论小龙虾市场价格高低,凯瑞公司都为养殖户做保底收益。

为了更好地适应市场,彭泽县加大小龙虾的研发投入,将目光投向小龙虾的深加工。

“这里是清洗池,然后自动运输、蒸煮,再进行不同口味的加工包装,最后真空压缩保鲜。”在彭泽县现代农业示范园内的稻虾养殖基地全自动化生产车间内,工人们在小龙虾虾尾、小龙虾口味虾等自动化生产线旁忙碌着,一盒盒小龙虾打包完毕后,发往北上广等大城市。

彭泽县充分发挥农产品精深加工业对现代农业的支撑作用,规划建设了面积800亩的虾蟹精深加工区,打造了全国最大、标准最高的单体龙虾加工厂,一天能够收购龙虾近400吨,加工熟食龙虾2万盒,产值约1200万元,带动2200余人就业。

小龙虾能吃的部分只有20%,大量的废弃虾壳成为企业头疼不已的环保问题。不仅要卖好虾,更要用科技魔棒“点虾成金”。

即便是虾壳,也能生出“黄金”。江西彭泽虾蟹科技小院于2019年11月挂牌成立,是以彭泽国家现代农业示范园为依托,以虾蟹水产为特色的一家小院。目前,小院已入驻水产养殖、水稻种植、水产品加工等10余名专家教授,在科技小院的攻关下,能有效利用外壳产生了许多小龙虾加工副产物:龙虾口味肠、磨牙棒、小龙虾酱、像素龙虾曲奇饼干调味龙虾松、虾壳钙片等。这些加工副产物不仅形式多种多样,钙含量还很高,有利于满足消费者多样化的需求以及为其补充营养物质。

疫情影响下,大家消费力和消费的机会都在下降,怎么增加销量呢?只有更好拥抱“互联网”,才能为龙虾产业插上腾飞翅膀。

彭泽县凯瑞鄱阳湖小龙虾加工基地通过举办龙虾直播节活动,带领线上粉丝参观小龙虾绿色生态养殖基地、加工车间、制作工艺、线上销售运输储藏、食用方法等。仅仅两个小时,达成浏览访问人次11.6万,销售总额9.4万元。

彭泽县近年来依托直播平台网络优势,实行“直播+产业+电商”的小龙虾线上消费新模式。通过每年举办的“小龙虾美食节”“农民丰收节”等活动大力发展休闲旅游第三产业,实现了农村生产、生活、生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”,让农民充分参与和受益,将小龙虾产业贯穿于乡村振兴战略,起到了良好的产业融合示范带动作用。

千里平畴成沃野,疏经通脉地生金。小龙虾带给彭泽这座城市味蕾的享受,绽放富民之花,结下强县之果。下一步,该县将继续聚焦“一乡一园”建设,把发展稻渔综合种养作为农业主抓手,持续推动彭泽小龙虾产业高质量发展,走出一条稻渔双赢、全链发展的绿色乡村产业富民之路。

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