近期，安徽苏州苏泗县金丝绞瓜预制菜产业园开园。据了解，2020年，泗县金丝绞瓜被农业农村部批准为全国农产品地理标志保护产品，2021年获全国名特优新农产品称号，是全国金丝绞瓜重要产区。 泗县抢抓食品加工领域新赛道，细化措施，深入推进金丝绞瓜产业做大做强，以产业振兴为引擎，推动农业现代化发展。

夯实发展基础。探索“规模化、工厂化、链条化、品牌化”发展新模式。目前，该县已建成4个金丝绞瓜规模化种植基地，申请注册了“泗州金丝”自有品牌，金丝绞瓜在京、沪、苏、皖、新、广、陕、川等地有着良好的销售成绩和广泛的品牌影响力。

强化科技赋能。围绕产业链设立博士工作站、专家教授工作室和教学实习基地，推进“政产学研教”融合发展。目前，通过与西北农林科技大学合作培育出“泗州金丝一号”金丝绞瓜新品种，研发出并投入运营全国第一条机械出丝流水线。

实现立体增收。打造全链条高质量的金丝绞瓜产业化集群，研制出食用膜、活菌酸奶等系列产品，同时与预制菜产业相结合，延伸升级餐饮终端一体化。（许明雪）