今年以来，安徽六安市金安区充分发挥“新徽菜·名徽厨”行动在稳就业、保民生、促发展方面的显著作用，重点聚焦健全和完善“徽菜师傅”的“人才、产业、服务”体系建设，着力用美食打造一条“舌尖上的产业链”，全面提升金安“徽菜师傅”品牌实力。

聚焦培养徽厨高技能人才。积极指导六安新徽菜师傅对照《徽菜系列专项职业能力考核标准》参加研修交流等活动，持续提高技能水平；鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定，为徽菜师傅拓展职业创业发展通道。截至目前，全区已组织六安市春华苑餐饮服务有限公司开办两期中式烹饪高级工培训班，79名员工取得中式烹饪高级工证书。

聚焦提升餐饮业发展层级。依托徽菜餐饮行业协会和商会，不断总结推广知名品牌餐饮产业发展经验，支持徽菜餐饮企业构建“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的生产链、供应链。积极引进外地徽菜美食企业扎根金安，持续推动龙头餐饮企业完成生产经营现代化提升，示范带动全区餐饮企业向高层级转型发展。截至目前，已打造金安本土徽菜餐饮连锁企业1家，新增餐饮企业连锁店1家。

聚焦强化创业服务支撑力。依托“鸿雁回归”就业创业平台，组织徽厨线上供需对接，利用“2+N”线下人才招聘活动，举办专场招聘会，促进六安新徽菜师傅依靠技能实现充分就地就业。宣传好、发挥好创业担保贷款优惠政策，为条件符合餐饮企业提供资金支持。截至目前，全区为创办餐饮企业累计发放创业担保贷款1000余万元；组织餐饮企业参加招聘会9场，带动餐饮企业就业300余人。（蒋国婷）