安徽宿州埇桥区多是旱地，主粮种植以小麦、玉米等为主，种植水稻的地方并不多，但是在夹沟镇镇头村有这样一片水稻种植基地，这里山好水好气候好，乡亲们世代耕作，以天然的生态条件孕育出了品质优良的稻谷。

走进埇桥区米香古村种植专业合作社车间，只见自动化的稻米加工生产线正在作业：脱壳、碾压、抛光、选米……一粒粒稻谷“转眼”变成洁白如玉的大米，散发出阵阵米香。

“这是我们村的稻米加工生产线，一小时加工3000斤稻米，从人工到自动化，节省了一半的成本，最关键的是，碎米率降低了。自动化稻米加工设备的应用，不仅大幅降低用工成本和能耗，还增加了整精米率。”镇头村党总支副书记吴则红说，这两周是最忙碌的时候，机器每天“加班加点”，争取早日将香稻米送上市民餐桌。

镇头村共有耕地6600亩。其中，水稻种植面积达到了1800多亩，村里每家每户也都实现了稻麦轮种，水稻平均亩产700斤精米、每户每年平均增收5000至6000元。村民郭萍介绍说：“我自己种植的水稻，拉到村里的合作社，他们免费给我脱壳。” 

“香稻米是我们村地理标志性产品，素有‘一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄’的美誉，被列为安徽名优特产。”据镇头村驻村工作队队长、第一书记笪应菊介绍，为促进村集体经济发展壮大，镇头村因地制宜，找准特色产业，以村党组织领办合作社为抓手，流转了200余亩连片土地发展香稻米种植，成立米香古村种植专业合作社。同时，注册了“福龙贡米”商标，申报了“绿色农产品”标志，打造香稻米特色产业品牌，让香稻米种植更规模化、规范化。

为保障香稻米的品质，在种植过程中，镇头村邀请水稻专家现场指导，雇佣村内种植能手科学细化田间管理，并购置农业保险，为香稻米种植“保驾护航”。镇头村的稻米都是“喝”泉水长大的，营养丰富、籽粒饱满、口感香糯，深受消费者喜爱。

“我们在2022年党组织领办合作社成立了米香古村专业种植合作社，从选种、育种、田间管理以及包装商标的设计，用心用力用情打造出一个特色的产业。2022年为村集体经济增加50多万元，并打造了富硒香稻米，在产品的品质包装上有了新的提升，希望这样产业走出一条强村富民的道路。”笪应菊表示，镇头村将不断提升精加工工艺，全力打造优质大米品牌，让“福龙贡米”香飘万家。（郭一鹏   杨思源）