近日，走进安徽省亳州市利辛县阚疃镇平等社区种植户张师傅的羊肚菌种植基地，一排排整齐划一的大棚映入眼帘，大棚内，一片生机勃勃的景象呈现在眼前。羊肚菌如雨后春笋般破土而出，褐色的菌盖犹如一把把精致的小伞，散发着淡淡的菌香。张师傅正忙碌地穿梭于菌床之间，手持小刀，小心翼翼地采摘着成熟的羊肚菌。

张师傅的羊肚菌种植规模达到了35亩，每亩地的产量稳定在600至700斤之间。这些鲜美的羊肚菌主要销往江西、云南等地，深受消费者喜爱。谈及今年的收成，张师傅满脸喜悦地表示：“今年羊肚菌长势特别好，市场价格也不错，鲜菇每斤能卖到40到50元，而经过风干处理的干菇每斤更是高达500到600元。”

羊肚菌的种植对生长环境有着极高的要求，温度、湿度的控制至关重要。“我从事农业种植有很多年了，羊肚菌非常娇贵，在种植过程中可马虎不得，要时刻关注着大棚里的气温变化。”为了确保羊肚菌能够在最佳的生长环境中生长，张师傅采用了地膜保温保湿的方法，有效地提高了羊肚菌的产量和品质。

值得一提的是，张师傅的羊肚菌种植产业还带动了周边居民的就业增收。最近正是羊肚菌采摘的季节，张师傅雇佣了四五十名周边的居民来帮忙采摘，工人张梅表示：“大棚就在家门口，平时没事可以来打打零工，一天能赚几十块钱，还能照顾家里的孩子。”

张师傅表示：“我很高兴能够带动周边居民一起致富。未来，我计划进一步扩大种植规模，引进更先进的种植技术，提高羊肚菌的产量和品质。也希望能开拓更广阔的市场，让更多的人品尝到美味的羊肚菌。”

近年来，阚疃镇大力发展种植产业，积极谋划乡村产业项目，将土地优势转变为产业优势，不仅促进了当地农业经济的发展，也为乡村振兴注入了新的活力。（秦远方 徐玉玉）