凌晨三点，只见大棚里透出微弱的光，走近一看，原来是沈开锋夫妇正忙着采摘蘑菇。“现在天气暖和，蘑菇长得快，每天凌晨两三点我们就来采蘑菇了，采完以后再分拣、装箱，刚好可以赶上县城菜市的第一波早市。”沈开锋手里捧着肉质厚实的蘑菇笑呵呵地说道。

沈开锋的蘑菇种植基地位于安徽省亳州市利辛县马店孜镇沈郢村，正值蘑菇成熟时，掀开大棚帐帘，一簇簇小蘑菇从菌棒中钻出来，铺起了沈开锋的“致富路”，也鼓起了他的小腰包。

沈开锋的蘑菇种植大棚共有四座，从搭建到使用已经持续了四年有余。最初，沈开锋在外务工，听说家乡大力发展特色农业种植，就托人四处打听，这才选中了种植蘑菇。在深入了解蘑菇行情后，沈开锋开始向别人学习种植技术。菌棒的制作并不简单，需要投入大量的人力、物力和时间成本。

为了保障蘑菇的纯天然无公害，沈开锋采取了自然作物的培育方式，将玉米芯、玉米壳、玉米面、麦麸等一起打碎，浸泡发酵七至八天后，再装成袋中入锅温煮，并放置冷却，最后放入菌种套袋发酵一个月，才能长出蘑菇。

“我种植的蘑菇是平菇，是咱们当地人比较喜食的一种菌菇。经过不断改良，现在每年至少可以产出5万斤，一年到头能挣10万左右。”沈开锋喜笑颜开地介绍道。

目前，沈开锋的蘑菇主要供应给县城的菜场、饭店以及一些散户商贩，因为蘑菇长得鲜美，很受市场欢迎。

“早些年外出务工，现在年纪大了留在家里，没想到可以在家门口挣钱，活也不算累，已经很满足了。”在这里务工的村民纷纷说道。

乡村振兴，产业先行。下一步，马店孜镇将持续致力于推动特色农业产业种植，为全镇种植户提供更加便利的惠民政策，积极引导规模化、产业化、科学化种植，鼓励引导更多农户参与，带动全镇人民增收。（栗原  李秀云）