特色养殖业是推动乡村振兴的有力途径。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，是适宜常食的滋补食疗佳品，市场上对鹌鹑蛋的需求也较高，销路顺畅。

在安徽宿州市埇桥区永安镇夏桥村现代化鹌鹑养殖场，工人正在给饲料机上料，一排排整齐的笼架内挤满了白色的鹌鹑，或觅食、喝水、嬉戏，当有人靠近时，会发出“啾啾”的声音。收蛋器内，静静地躺着一颗颗拇指大小的鹌鹑蛋。

“咱现在棚里面都安装了恒温设备，不然的话温度控制不住，产蛋量上不来也容易伤鸟，最主要还是通风好。”看着灰白的蛋，管理人员王浩然笑盈盈地介绍，“厂里现在有4个生产棚，开始养殖的有2个，一个棚大概是8万只，日产量1500-1600斤，一茬鸟每年利润20万左右。”

据了解，夏桥村现代化鹌鹑养殖场占地10亩，此前为一家养猪企业所有，后一度闲置。永安镇积极开展精准招商，通过调研、筛选，利用乡村振兴衔接资金200万元建立该养殖场，让原来沉睡的资产重新焕发生机。同时，每年贡献村集体经济收入8万元。

为何选择鹌鹑养殖？夏桥村党总支书记夏孝忠认为：“鹌鹑养殖投资期短，见效比较快，从育雏到见蛋大概是35-36天，然后在58天以后进入旺蛋期，就能产生效益。”

产业发展带动乡村振兴，鹌鹑养殖也吸纳了越来越多周边村民前来就业，目前，每棚用工2-3名，能为周边一些不愿外出的劳动力提供就业岗位，让村民在“家门口”也挣上工资，共享发展红利。

除此之外，鹌鹑全身的价值都能利用，包括它的粪便，在自然晾晒风干的情况下，是一种非常好的有机肥，氮磷钾的含量高，可以充分利用，该厂就以每斤0.4元的价格出售鹌鹑粪便。

发展乡村特色产业，乡村活力更充沛，百姓生活有奔头。夏孝忠表示，经过摸索形成一定养殖经验之后，希望吸引更多附近甚至兄弟村养殖户学习养殖技术，引导他们加入鹌鹑养殖产业，并尽可能形成产业链，让小鹌鹑变成“致富鸟”。（孙启梦 郭一鹏）