新华丝路圣保罗7月1日电（记者杨家和）当地时间6月28日，巴西瑞安商会在圣保罗佳合超市举行首批“进士索面”签收仪式，宣告这一非遗美食——浙江瑞安“进士索面”首次抵达巴西，正式进入南美市场。

此次“进士索面”成功落地，是华侨助力家乡农特产品“走出去”的又一生动实践，也是瑞安非物质文化遗产在海外传播推广的新尝试。活动现场，首批进口的两吨索面整齐陈列，吸引众多侨胞和当地民众驻足观看、咨询试购，展现出浓浓的文化亲切感与市场吸引力。

巴西瑞安商会会长娄建权表示，“进士索面”对广大旅居海外的瑞安侨胞而言，是连接乡土情感的文化纽带。“这次成功出海，不仅是饮食上的慰藉，更承载了我们对非遗文化传承与乡村振兴的共同责任。”

据介绍，该项目由巴西温州联谊会名誉会长、巴西瑞安商会永久名誉会长李云鹏牵头推进。今年2月，李云鹏与浙江省瑞安市曹村镇人民政府签署合作协议，启动索面出口计划。项目落地过程中，圣保罗佳合超市负责报关与清关，并承担了进口关税及物流费用。经过数月协调，首批“进士索面”于6月抵达。

“进士索面”产自被誉为“中华进士第一村”的曹村镇。该镇自唐宋以来文风鼎盛，共出进士82人。作为曹村传统手工艺代表，索面制作已有上千年历史，工艺繁复讲究，面如银丝，久煮不糊。2023年索面制作工艺被列为瑞安市非物质文化遗产。

“非遗出海”的背后，是侨界力量对乡村产业的有力支持，是巴西华人社群“以侨助农、以侨促贸”的生动典范，侨胞反哺家乡，实现文化传承与经济振兴“双赢”。

“进士索面”的出海，侨胞带动了家乡农产品的出口，拓展了海外销售渠道，也促进了当地农业加工、劳动力就业和农村经济链条良性循环，更为中巴两国民间经贸往来与文化交流注入新的活力。

瑞安商会方面表示，将继续加强与家乡政府和企业的协作，依托成熟的渠道和经验，积极推动更多具有瑞安地方特色的优质产品扬帆出海，让非遗美食在海外焕发新生，让乡土味道成为中巴友谊的文化桥梁。