12月7日晚，第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华在福建三明市沙县体育公园开幕。本次活动以小吃文化为桥梁，配套开展产业协作、商贸交流、文化体验、文艺展演等22项活动。

图为第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华开幕式文艺晚会现场。（主办方供图）

在开幕式致辞中，中共三明市委书记李春介绍，今年9家小吃标准店在台湾同步开业，将支持台胞开设餐饮小吃门店列入福建省第五批惠台政策措施。

台湾中华民族发展基金会董事长、台湾海峡交流基金会前董事长林中森说，台湾的美食小吃大部分源自福建的小吃文化。希望沙县小吃文化能够普及推广到台湾各地，让两岸同胞合作推广小吃文化，共同追寻美食情缘，增进人文交流与经贸合作，共享发展机遇。

海峡两岸关系协会副会长仇开明表示，本届沙县小吃旅游文化节是沙县人民的节日。从美食分享到创业协作，从文化共赢到携手同行，让两岸交流更有温度，让互惠共赢更有实感，生动诠释了以通促融、以惠促融、以情促融的深刻内涵。

沙县小吃已逐渐成为覆盖全国、走向世界的“共富引擎”。据介绍，截至目前沙县小吃已累计发展门店近10万家，年营业额超550亿元，带动就业人口30余万人。同时，借助共建“一带一路”契机，辐射全球79个国家和地区，海外门店241家，成为传播中华美食、文化的重要窗口，以小吃产业带动全链条发展的“沙县模式”已成为全国县域共同富裕实践的鲜活范例。

在活动开幕式上，一系列展现海峡两岸文化特色的文艺节目相继亮相。本次活动全面展示了沙县小吃旅游文化品牌的最新成果，旨在进一步推动小吃产业提质升级。