冬日的清晨，安徽六安市金安区东河口镇黄泥嘴村的茶山雾气萦绕，60岁的司开荣正带着几名妇女穿梭在一垄垄茶树丛中。她手执锄头刨沟，指导大家修枝、除草、追肥，细细叮嘱着生态茶园田间管理的要点。

司开荣(前)带着乡亲们在给茶树刨沟。（杨秀玲 摄）

发髻高挽，质朴从容，从年少时识茶、采茶、制茶的懵懂学徒，到如今执掌合作社、带着老手艺对接新市场的非遗传承人，六安市一壶缘黄大茶制作专业合作社理事长司开荣的掌心长着厚茧，眼眸里始终亮着对一片茶叶的热忱。她一辈子守着一方茶山，握着一口炒茶锅，将六安黄大茶的醇厚与绵长，熬进了岁岁年年的时光里。

指尖匠心 烘出醇厚味道

与茶结缘，是一场温柔的传承接力。1986年，司开荣师从陈绪才——六安黄大茶制作技艺的第三代传承人，从此便与这一片叶子结下了不解之缘。

“陈绪才是我公公，嫁过来后我就一直跟着老人学做茶。后来我丈夫在外跑销售，我就在家钻研怎么做好茶。”司开荣说。她悉心钻研每一道制茶工序：鲜叶采摘要掐准晨露未晞的时刻，高温杀青要拿捏好火候的温凉，做条揉形要掌控好指尖的力度。慢慢地，她领悟到六安黄大茶的独特风味，藏在“拉老火”的慢烘细焙里，藏在“堆积发酵”的时光转化里。

无数个日夜，司开荣守在烘笼旁，指尖感受着茶叶的温度变化，鼻尖捕捉着香气的细微起伏，渐渐练就了一手“火中取香”的绝活，也读懂了古法制茶里藏着的光阴故事。

时代向前，非遗传承也需添一缕新韵。“传承不是守着老本本，而是要让老手艺活在当下。”司开荣秉持着“传承不守旧、创新不忘本”的初心，踏上了传统工艺现代化的探索之路。

她和团队一点点摸索，反复调试，终于研发出节能杀青机、自动化揉捻设备等10余项实用专利设备。这些设备没有丢掉手工制茶的精髓，反而用精准的温控和仿手工程序，留住了黄大茶最地道的醇厚口感，还将生产效率提升了40%以上。

为了让老手艺“活”起来，她累计培训茶农600余人，带出4位六安黄大茶制作技艺区级非遗传承人、数十名制茶能手。2022年，六安黄大茶传统制作技艺入选安徽省第六批非物质文化遗产名录。这份荣誉，是对她坚守传承的最好褒奖。

守正创新 老茶焕新颜

司开荣深知，单一的技术改良不足以支撑产业长远发展，唯有以科技为翼，才能让老茶树焕发新生机。

为此，她积极推动产学研深度融合，与安徽农业大学生命科学学院建立了长期战略合作关系。2021年，双方联合组建了“六安黄大茶种质资源创新团队”，将研究重点锁定在大别山地区珍稀老茶树种质资源的收集、保护和开发利用上。

团队成员跋山涉水，深入深山老林寻访古茶树,对收集到的种质资源进行系统鉴定、评价与筛选，最终选育出适制六安黄大茶的优质新品种。“你瞧,后山这片茶园种的就是我们新研发的‘金鸡1号’品种，它是从60多年树龄的老茶树上选育出来的。”司开荣向记者介绍道。经过多年示范种植，“金鸡1号”等茶树新品种在大别山地区展现出优异的适应性，不仅抗逆性强,而且芽叶肥壮、内含物质丰富,亩产鲜叶可达300多公斤。

同时，司开荣从源头抓品质，大力推广“有机肥替代化肥、生物防治替代化学农药”的生态种植模式，建立了1220亩核心生态茶园。这一系列举措，不仅为六安黄大茶产业升级提供了坚实的科技支撑，更探索出一条“科研+企业+基地”协同保护农业文化遗产的有效路径。古老的制茶技艺与现代科技深度碰撞，让六安黄大茶跳出了“小众特产”的局限,朝着标准化、规模化、品牌化的方向稳步迈进,也为后续的产业富民奠定了坚实基础。

巾帼领路 茶香惠乡邻

“一门手艺，只有让乡亲们都受益，才有长久生命力。”2020年，55岁的司开荣做出了人生中又一个重要决定：创办六安市一壶缘黄大茶制作专业合作社，采用“合作社+公司+农户”的模式，将分散的茶农组织起来。

“大嫂把荒山开出来，把茶树种起来，然后免费给我们。我包了4亩茶园，一年能挣近万元。”58岁的村民高怀菊之前在江苏打工，为了照顾家中生病的老人,不得不回到村里,“时间宽裕,干活自由,我给自己干,大嫂分文不收,我的茶叶可以卖给她,也可以卖给市场,有时候他们还免费帮我炒茶。”

讲起司开荣,一旁的马邦霞也打开了“话匣子”，言语中充满感激与自豪，“过去这里都是荒山，你再看现在，都种上了茶，种茶卖茶，日子越过越好，村里越变越美。”　　　　　　

司开荣与茶农签订保价收购协议,免费提供技术指导和统一标准，让茶农吃下“定心丸”。对于困难家庭,她更是倾力相助。残疾村民王其运的20亩茶园荒废多年，司开荣不仅帮其复垦，提供全程指导，还签订长期包销合同，使其家庭年增收超5万元。

合作社像一块磁石，凝聚起乡亲们的致富力量。目前，合作社年加工茶叶能力达800吨，带动周边311户茶农增收，每年吸纳季节性用工超1.3万人次。同时，司开荣还吸纳60余名农村妇女参与茶叶生产，设立“巾帼创业标兵”示范岗位，让农村妇女在“家门口”实现就业增收。2022年，合作社被安徽省妇联授予“徽姑娘”创业就业示范基地，成为农村妇女实现“家门口”就业的温暖港湾。“目前，我们已开垦700多亩荒地，今年开垦的160亩荒地已经种上了茶苗，最近又争取到了金安区水土保持工程以奖代补项目200亩，年后就要动工了。”展望未来，司开荣一身干劲。

近四十载的坚守与奉献，为司开荣和她的家庭赢得了诸多荣誉：“金安区十大巾帼创业标兵”“金安区脱贫攻坚社会扶贫先进个人”“六安市最美妇联执委”“安徽省五好家庭”……她的合作社也荣获“省级示范社”等称号。然而，在她心中，最珍贵的“荣誉”依然是乡亲们日渐红火的日子，是年轻人愿意返乡学艺的热情，是六安黄大茶品牌日益提升的知名度。

从青丝到华发，司开荣的人生已与这片茶叶融为一体。她的故事，正如她手中那杯醇厚的黄大茶，初品是坚守的微苦，细品是创新的甘醇，回味则是奉献乡梓的悠长余香，历久弥新，浸润着一方水土,温暖着无数人心。（杨秀玲 宋金婷）