近日，陕西省榆林市靖边县公共文化服务中心开展“非遗进校园”示范课活动，把鲜活的非遗技艺送到师生身边，用言传身教让下一代感受传统文化乐趣。

活动邀请“风干羊肉剁荞面”非遗代表性传承人及其团队走进靖边县第三中学。榆林市市级非遗传承人白玉结合自身多年的从业经历，用通俗的语言给学生们讲解了陕北饮食文化的底蕴，以及“风干羊肉剁荞面”这一特色技艺的由来和传承故事，让同学们对家乡的非遗文化有了更直观的认识。

现场的实操体验环节点燃了现场热情。白玉及其团队手把手演示和面、切条、剁面的关键步骤，娴熟的手法和精湛的刀工，引得在场师生频频鼓掌。在白玉指导下，同学们试着和面、揉面、握刀、剁面，亲身触摸传统饮食技艺的精妙，体会非遗传承背后的匠心与坚守。

“作为年轻人，我们有责任把这些珍贵的非物质文化遗产学习、传承下去，让它们发扬光大。”靖边县第三中学学生刘晟荣说。

靖边县公共文化服务中心工作人员王娜介绍，靖边县公共文化服务中心计划把非遗文化融入校园日常课堂，打造成常态化的特色教学内容，让青少年从过去单纯的“听非遗”“看非遗”，慢慢变成主动“传非遗”“爱非遗”，让传统技艺在年轻一代手中继续传承下去。(白凌燕、卢小龙）