秋季开学季，安徽省宿州市埇桥区市场监管局坚持关口前移、监管前置，从供餐源头、食堂硬件、联合排查三个维度精准发力，全力护航师生开学“第一餐”安全。

紧盯源头，管住配餐“供应链”。将加强校外供餐企业监管列为开学保障重要任务，对主城区16所配餐学校对应的2家配餐单位开展专项检查，重点排查原料库房、加工操作间、备餐专区，目前已完成两家供餐企业首轮的全覆盖检查，并指导16家配送午间餐学校改造备餐间，保障集中配餐安全规范运行。

提质硬件，筑牢食堂“安全基”。依托暑期空档，针对部分老旧食堂功能分区不规范、三防设施缺失、消毒设备老旧等突出问题，筛选12家学校食堂实施标准化升级改造，目前全部竣工并通过验收，补齐老旧食堂硬件短板。

联合排查，清零全域“隐患账”。开学前召开秋季校园食品安全工作部署会，明确食堂食品安全工作的重点、标准、分工和时限，督促所有食堂、供餐单位落实食材清库、设备消杀、设施检修等前置工作；联合教体、公安、卫健、财政等部门组建联合检查组，对全区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖排查。

下一步，埇桥区市场监管局将持续深化多部门联合监管，对中小学食堂开展全覆盖“回头看”检查，压实“四方责任”，推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管和常态化宣传培训，实现校内校外一体化监管、安全隐患清零，坚决守牢校园食品安全底线。（张慈）