初秋时节，皖西霍邱水乡清波荡漾、芡叶铺田，特色水生农产品芡实迎来集中采收旺季。连片的芡实塘绿意盎然，饱满果实藏匿于青叶之间，田间采收热火朝天、加工车间高效运转、产销链路畅通有序。依托规模化种植、智能化加工、全链条销售的成熟产业模式，小小的芡实变身助农增收的“水中金果”，激活乡村产业动能，绘就出产业兴旺、百姓富足的秋日丰收画卷。

清晨，天色微明，安徽省六安市霍邱县各芡实种植基地便开启忙碌的采收作业。农户身着防水服饰踏入水塘，娴熟穿梭在茂密带刺的芡叶丛中，精准拨开枝叶、采摘饱满果苞，采摘、装筐、转运各环节无缝衔接、高效有序。凭借多年种植经验，当地农户手法娴熟利落，大幅提升采收效率，水塘之上一派丰收繁忙的动人景象，乡土烟火气十足。

依托城东湖、城西湖优质水土资源与适宜的气候条件，今年霍邱芡实丰产优产、长势喜人。据庆丰芡实基地负责人姚伟介绍，今年基地种植面积500多亩，亩产稳定在1000斤以上，籽粒饱满、成色上乘，市场行情平稳向好。目前基地搭建线上线下融合的销售体系，线下依托批发渠道稳固周边市场，线上通过电商拓宽全国销路，多元渠道赋能下，基地整体产量、产值稳中有升，经济效益十分可观。

芡实鲜果保鲜期短、极易变质，采收时效直接决定产品品质。基地严格遵循“当日采收、当日加工”原则，新鲜芡实采摘后第一时间转运至标准化加工车间，彻底打通田间到车间的高效链路。如今，车间全面启用全自动脱壳、智能分级、精细筛选等现代化设备，彻底告别以往纯人工剥壳、手动分拣效率低、品质参差的弊端，以智能化加工实现产能、品质双提升，推动芡实产业从传统粗加工向精细化精品加工迭代升级。

现场看到，刚从水塘采收上来的芡实，经过脱壳、清洗、筛选、精拣多道工序，每一步都严格把控，全力保障芡实的品相、口感和品质。智能化加工不仅大幅压缩生产时长、提升产能，更能统一产品品相、稳定品质，让每一粒上市的霍邱芡实都具备优质品相，筑牢产品市场口碑。

经济效益方面，芡实产业优势远超传统粮油作物。权威数据显示，霍邱标准化种植芡实亩均毛利约4000元，扣除各类生产成本后，亩均纯收益稳定在2000元上下，是水稻、小麦等常规作物收益的2倍以上，大幅提升了水土资源单位产出效益。

作为全省核心芡实主产区，霍邱芡实获评农业农村部全国名特优新农产品，凭借优良品质拥有极高市场认可度与品牌溢价。据了解，霍邱芡实稳定种植面积超3万亩，全链条年产值突破亿元，是当地乡村振兴重点富民产业，产业规模与发展质效位居全省前列。

近年来，霍邱芡实彻底摆脱散户零星种植、低价外销的粗放模式，构建起规模化种植、智能化加工、品牌化销售的完整产业链。智能化加工补齐生产短板，标准化包装提升产品档次，电商模式打破地域销售局限，让本土土特产升级为全国畅销的优质农产品，实现产业增值、企业增效、农户增收的多重突破。

当地通过“合作社+基地+农户”模式，依托多家专业合作社抱团发展，稳定带动上百户农户规模化种植、持续性增收，真正实现一亩水塘多重收益、一粒金果致富一方。

芡实产业的蓬勃发展，持续释放富民红利，成为带动村民就近就业、稳定增收的特色支柱产业。产业发展有效盘活水乡闲置水土资源，为留守村民搭建起家门口的就业平台。丰收旺季，周边村民就近参与芡实采收、加工、打包、物流等工作，实现务农、顾家、增收三不误。“不用外出奔波，在家门口就能干活挣钱，收入稳定，生活越来越踏实。”当地务工村民严长秀说道。全产业链发展模式，有效吸纳农村闲置劳动力，持续拓宽农户增收渠道。

一池碧波兴产业，一粒金果富水乡。当地相关部门负责人表示，霍邱将持续深耕芡实特色优势产业，不断完善产业链条、优化生产工艺、提升产品附加值、擦亮地域农产品品牌，持续放大产业富民效益，让小小芡实撑起乡村大产业，为乡村全面振兴注入持久鲜活的产业动能。（王兴远 张龙阳 陈琳）