五粮液首次发现专性嗜蛋白新物种-501丙酸菌

近日，五粮液科研团队与江南大学联合攻关，从五粮液501车间654年窖龄的老窖泥中，于国际首次发现一株拟杆菌纲全新菌种（代号JNU-WLY501，简称“501丙酸菌”）。