本标准适用于从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中经提取加工制成的食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙）。主要规定了海藻酸钙的技术要求和检验方法。
适用于婴幼儿谷类辅助食品，规定了其中镉的临时限量值。
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