本强制规范(VC9100)要求标价出售的供人食用高风险(热处理及即食)加工肉产品必须符合南非标准法规(SANS)885概述的致病生物的细菌要求, 工厂/加工设施、设备及雇员卫生要求。
本强制规范要求标价出售的供人食用鱼罐头、海洋软体动物罐头及甲壳类动物罐头及其派生产品遵守本强制规范及适用于本规范涵盖产品制造、生产、加工和处理要求的587最新版南非国家标准(SANS)。
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