涪陵区有37家榨菜生产企业,年榨菜生产能力60万吨以上、销售额约50亿元,今年全区青菜头收砍面积72.71万亩,总产量160.81万吨,带动当地60多万农民增收。小小的“青疙瘩”,成为当地富民兴农的支柱产业。
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