碧玉青团 舌尖上的乡间情怀

油绿如玉，糯韧绵软，青团是清明的传统食物。从咸蛋黄肉松馅儿，到腌笃鲜、蟹粉等口味，“网红青团”年年翻新，吸引饕客排队尝鲜。在沪郊乡间，仍然保留着手工自制青团的传统，割艾草、舂青汁、揉团子、土灶蒸，“舌尖上的记忆”别有一番风味。