广西柳州市柳南区太阳村镇百乐村,山上竹林葱茏茂盛,林中不时飘出阵阵“酸”香。“这漫山遍野的麻竹,是制造酸笋的原料。酸笋咸、嫩、鲜、酸,是螺蛳粉的重要食材。”麻竹基地负责人黄宇贵说,这里的酸笋远销全国各地,“几乎天天要寄酸笋,多的时候一天得寄2000多公斤。”
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