SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办。
新冠肺炎疫情对中国经济产生了深远影响，尤其是对农业和粮食系统。面对疫情，中国采取了有效措施，成功遏制了疫情并促进了经济复苏。与此同时，中国通过各种政策和投资计划，实现了到2020年消除绝对贫困的目标。现在的问题是，中国应如何持续地消除绝对贫困，以及如何推进其它指标的增长。
食品安全直接关系公众的身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会稳定。确保人民群众饮食安全，是食品安全监管部门的法定职责。餐饮业位于从“农田到餐桌”食品供应链的最末端，所有食品最终都要摆到餐桌上来食用。
政府和企业的扶持政策是食品供应链发展的动力。政府部门应对食品安全和质量认证进行更多投资，服务于分散且数字化连接的食品价值链。另外，各利益方还需对靠近生产地区的冷链物流、仓库、包装和加工能力进一步投资。只有这样，人们才能从数字化中受益。
在危机和灾难时期（如新冠肺炎疫情），维持食品供应通常是政府面临的最大挑战。在这方面，不同国家如何应对此类挑战可以为人们提供及时采取适当措施的有益见解。
到目前为止，全球食品网络通过了严峻的考验。通过考验的最重要的一点是全球大多数政府吸取了2007-08年粮食危机的教训，避免了贸易保护主义。因此，无论是在疫情期间还是疫情之后，政府不能误入歧途，走上所谓的自给自足的道路。食品自给自足是一种幻想，相互依赖和多样性才能确保安全。
美国总统特朗普28日签署行政令，动用《国防生产法》授权要求美国肉类加工厂在新冠疫情期间继续运营，以确保向美国消费者持续供应牛肉、猪肉和禽肉等产品。
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