“人人享有可持续健康饮食”可能是一个理想的目标,需要立即采取行动。食物、家庭和良好营养支撑着人们对美好生活的概念。当这些美好生活和“人人享有可持续健康饮食”无法实现时,社会和经济可持续性就面临风险。
印度人的饮食缺乏蛋白质,这一问题经常被人们所忽视。蛋白质是生命的物质基础,但印度的蛋白质消耗量远低于印度医学研究理事会(ICMR)建议的48克/天。对于印度成年人而言,建议的蛋白质摄入量为每千克体重每日摄入0.8至1克蛋白质。但实际上,印度成年人的平均蛋白质摄入量仅为每千克体重每日摄入约0.6克。
致力于全球食物链转型的非营利组织EAT近期发布了一份开拓性报告,将东南亚人口最多的国家印度尼西亚评为世界一流的饮食指南国家。报告通过比较G20每个成员国的国家饮食指南,对G20成员国的食品政策进行了系统性的比较。
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