这一部分的MS 1289规定了以下商业阶段的完整或粉碎黑胡椒要求： （a）生产国销售的没有清洁或部分清洁、没有制备或分级、在这一部分MS 1289中被称为“未加工（NP）或半加工（SP）胡椒”的胡椒; （b）生产国销售的清洁、制备和/或分级后、被称为“加工（P）胡椒”的胡椒，在某些情况下，可以直接向消费者再次出售。 当单独使用术语“黑胡椒”时，意味着本规范无差别地适用于所规定的两种类型。
本马拉维标准草案规定了脱水大蒜要求。
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