中国正逐渐成为实力强劲的高端食品生产国，不仅为国内消费者供应曾经十分稀有的珍馐美味，在部分品类上还成功打入海外市场。
取卵、搓卵、清洗、沥水、腌制、装罐……16道加工工序，要严格限定在15分钟完成。在浙江衢州乌溪江畔一座鱼子酱生产车间，工人们把制作好的新鲜鱼子酱密封打包，在48小时内运往世界各地。
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