山西永济市第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济（国际）面食文化节将于9月28日至10月7日在山西运城永济市水峪口古镇举行。

本次活动由中国饭店协会主办。展会拟设展览面积3万平方米，共设置标准展位300个，特装展位20个。来自国内外的知名饭店餐饮企业，山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共500多家企业参展，预计参与总人数将突破80万人次。

据山西省饭店业商会会长屈启晓介绍，本次国际面食节将推出百人扯面千人吃面活动、河东美食展、世界面食特色展、山西品牌农特产品展、中外面食绝技绝艺表演、面塑展、文艺专场演出等节目和活动。“厨艺比拼”是面食节的重头戏，将有来自十五个国家和地区的海外名厨与百名中国厨师同台展示精湛厨艺。

此外，面塑黄河大铁牛将亮相展会，并计划申报大世界基尼斯纪录，如果申报成功，这将是中国山西面食文化节获得的第九项大世界基尼斯纪录。

面食节期间，主办方还将邀请全国百余名行业专家，围绕“面食文化的传承与发扬”这一主题进行讨论，挖掘面食内涵，弘扬面食文化，探索面食发展。（李新苗）