图为茶艺技师现场展示蒙古奶茶传统熬制工艺（马瑞琴 摄）

新华丝路呼和浩特5月21日电（马瑞琴）“伴随着悠扬的马头琴曲，茶艺技师将砖茶熬煮成浓浓的茶汤后，加入鲜奶小火再熬制……反复扬茶，茶乳慢慢交融，醇香的奶茶扑面而来……”这是首届国际茶日内蒙古系列活动启动仪式上，国家级茶艺技师高娃在现场展示蒙古奶茶传统熬制工艺现场的情景。

5月21日，以“奶与茶 万里相约”为主题的“国际茶日内蒙古系列活动启动仪式”成功举办。

本次活动由内蒙古自治区农牧厅主办，新华社中国经济信息社内蒙古经济研究中心协办，内蒙古茶艺师评茶师协会、内蒙古自治区茶行业协会、内蒙古草原茶路协会等单位支持和参与。

图为以“奶与茶 万里相约”为主题的“国际茶日内蒙古系列活动启动仪式”现场（马瑞琴 摄）

2019年11月27日，联合国大会第74届会议审议通过了设立国际性茶日的中国方案，并将每年5月21日确定为“国际茶日”，这是世界对中国茶文化的认同，有利于同各国茶文化的交融互鉴，推动中国茶产业的协同发展。

内蒙古启动国际茶日系列庆祝活动，一方面庆祝首届国际茶日，另一方面是为茶农、茶企搭建展示推荐的平台。在为各种茶组织及爱茶饮茶者提供文化传播、品茗分享舞台的同时，弘扬草原文化、展示草原故事，全面助力内蒙古茶企、乳企和奶茶企业的复工复产。让更多的人喜欢蒙古奶茶，爱上中国茶。

本次活动除现场展示蒙古奶茶传统熬制工艺外，还有茶艺表演《绥远的茶》《茶叶之路和奶茶文化》讲座和参展企业展示推广交流等。同时，内蒙古自治区农牧厅与茶叶相关协会陆续推出了“中国茶、世界茶”微文和微视频内蒙古大赛、茶知识有奖线上竞答、茶专家线上公益讲座、“不负春光，拥抱健康”云茶会等系列线上活动。

据内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长云挨厚介绍，内蒙古虽然不是茶叶主产区，但与茶叶有着深深的缘分。内蒙古是万里茶道重要的节点，已经确认的“万里茶道”内蒙古段的召庙、客栈、驿站等重点文物遗址多达34处。

传统蒙古奶茶所用的砖茶就是通过茶路走进了草原人民的视野，与当地草原文化相融合，产生了特有的蒙古奶茶。

目前，自治区现有奶茶粉生产企业87家，年产能约1.6万吨，年产值1.33亿元，直接带动数十万奶农在全产业链受益，奶茶产业发展已经初具规模。自治区牛奶年产量577.2万吨，产值1655亿元，乳业成为超千亿级产业，牛奶产量、奶业竞争力和奶制品市场占有率均居全国首位，是全国名副其实的“奶罐”。

云挨厚称，茶叶一头连着千万茶农、奶农，一头连着亿万消费者，是为农牧民谋利、为饮者造福的产业。下一步，内蒙古自治区农牧厅将依托“万里茶道”文化品牌，扎实推进农牧业高质量发展，为决战脱贫攻坚、决胜全面建成小康社会作出应有贡献。