为引导消费者文明消费，合理用餐，争做文明餐桌行动的推动者和践行者，将“光盘行动”“杜绝餐饮浪费”落到实处，安徽省固镇县市场监管局多措并举严管“餐桌上的浪费”，收到显著成效。

加大宣传力度，营造良好的舆论氛围。结合当前正在开展的创建全省文明城市活动，组织人员对全县餐饮单位逐户张贴文明餐桌、杜绝餐饮浪费倡议书和“诚信为本”“公筷公勺”“文明用餐、节约用餐”宣传画，在餐桌上张贴“文明消费，杜绝浪费”等文明标识，并利用户外大屏、商超电子显示屏滚动播放食品安全、文明节约就餐和诚信经营相关宣传内容，让“文明用餐、杜绝餐饮浪费”活动家喻户晓，深入人心。

9月16日，开展“厉行节约，反对浪费，光盘我们在行动”启动仪式

夯实关键环节，压实餐饮服务单位主体责任。要求餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，大力推行节俭用餐，合理饮食的用餐习惯。餐饮业服务人员在消费者点餐时，要根据消费需求和就餐人数等合理推荐菜品，并建议就餐人员以吃饱吃好，又不浪费为准则进行点餐，把文明餐桌、遏制浪费抓在源头，落在实处。

严格监督检查，建立长效监管机制。餐饮监管单位定期或不定期对餐饮服务单位的菜单、就餐环境、食品安全、客人点餐用餐情况及服务人员餐前提醒情况等进行监督检查，确保制止餐饮浪费工作扎实有效开展，不流于形式，不走过场。对督查过程中发现有铺张浪费的餐饮单位发现一家曝光一家，以此加强警示教育。（陈秋瑾 单永才 梁平）