新华丝路上海9月22日电（记者杨有宗）“如今消费者对食品健康的诉求和功能性的诉求越来越强，不单是为了风味，更多是为了产品可以带给其额外的好处，比如对体重、睡眠、免疫的影响。”美国艾地盟（ADM）公司营养事业部亚太区总裁刘宇翔对记者说，新冠肺炎疫情对食品饮料行业影响较大，这让行业出现许多新变化、新趋势。

ADM是全球四大粮商之一，近几年，其加快在中国的业务布局。近日，ADM艾地盟食品科技（平湖）有限公司揭牌，其全自动化香精生产设备工厂也同步启用。

“随着我们持续扩大全球营养业务版图，平湖工厂是我们进行战略性布局的又一重要实践。” 刘宇翔说，“平湖公司是ADM营养业务线的一个产品单元，主要是做甜味香料，应用在饮料、乳制品、保健类产品上。”

随着平湖工厂开工，ADM在亚太区的业务版图逐渐清晰。据介绍，ADM 在整个亚太区拥有5000多名员工，分布在50多个运营和业务网点，包括位于中国、新加坡、澳大利亚、日本和越南的技术创新中心，生产及加工基地、农产品收储基地、农产品目的地营销仓库和贸易业务则横跨整个亚太地区。

新冠肺炎疫情让食品饮料行业面临许多新变化，刘宇翔说，一是消费者健康意识提高，“产品不仅要零卡，风味好，更多是要有健康标识。我们有一个全球调研，超一半以上消费者会看产品的标识，标识上有功能性才去购买。”二是生活方式和消费方式变化。“线上点的比较多是饮料，线下更多是食物类产品。”

从2021年上半年调味品行业中报来看，行业面临不小挑战。长江证券研报分析称，上半年中国社零餐饮收入同比表现相对疲软及成本压力共振，叠加社区团购对调味品竞争格局造成短期扰动，调味品行业上半年收入利润均承压。

“现在出口运输成本跟去年同期相比增加了数倍以上。”刘宇翔说，“未来为了将运输或物流成本降下来，我们还会考虑成立一个全球运营中心。短期我们也采取相关举措，通过在当地进行配方、分包，降低运输成本。”