国庆将至，为切实做好疫情防控工作，保障国庆期间食品安全，维护市场消费稳定，安徽蚌埠市固镇县市场监管局勇于担当，履职尽责，组织执法人员对生产、流通、餐饮领域开展为期一个月的食品安全专项检查，严防重大食品安全事故的发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。

为确保专项检查不走过场，不流于形式，确确实实取得实效。该局强化对食品生产企业（食品生产小作坊）的风险排查，加强对食品小作坊环境卫生的监督检查，结合食品小作坊提升专项行动，全面开展辖区食品小作坊普查，依法查处无证食品小作坊。首先从查处无证食品小作坊入手，主要对生产加工卫生条件差、安全隐患大和使用非食品原料、回收原料、霉烂变质原料，及其它不符合要求的原料辅料、滥用添加剂的小作坊进行严查。其次是对生产相对集中、区域性产量较大、产品销售范围较广的小作坊，以及制售假冒伪劣的食品生产加工“黑窝点”加大检查力度。目前，已排查食品生产企业66家、食品小作坊57家，抽检各类食品38批次，立案2起，现场下发责令整改通知书5份。

重点对食品销售环节进行整治。强化对农贸市场、大中型超市、校园及周边等重点区域，以及肉制品、冷链冷冻食品、散装食品、特殊食品、食用油、食用农产品等重点食品的监管力度。一是继续加强非洲猪瘟的管控，着重对禽类、水产品进货查验索证索票情况的监管。二是检查冷藏冷冻设备是否正常运转，是否索证索票，特别是进口冷冻冷链食品索取“四证一证明”（入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯凭证，出仓证明）。三是结合特殊食品销售专区提升行动，重点检查特殊食品是否设置专区销售标志和提示语、是否与普通食品药品混合销售、是否索证索票，批准证书备案证明内容是否与标签、说明书一致，检验报告是否与产品同批次等。四是重点检查校园及周边食品销售经营者落实好进货查验、索证索票等义务，对高盐、高糖、高脂等“五毛”食品等开展重点检查，严厉打击经营“三无”、超过保质期、腐败变质及假冒伪劣食品等行为。五是督促农贸市场开办者、大中型超市等严格履行食品安全主体责任和社会责任、落实好食品安全法定义务，把好食品（食用农产品）准入。现在已检查食品销售环节经营户2411家次，立案5起，下发整改通知书17份。

确保餐饮环节消费安全。该局在餐饮环节监管中，重点整治校园（含民办幼儿园）及其周边、建筑工地食堂、奶茶店、饮品店、承担集体聚餐的餐饮服务单位、学生营养餐配送企业、网络订餐。严查食品安全组织制度、应急处置、许可管理、环境卫生、从业人员健康管理、索证索票、清洗消毒、食品留样、食品添加剂等。截至目前，已检查校园（含民办幼儿园）食堂等相关经营户1500家次，立案6起，下发责令整改通知书13份。（单永才）