10月28日，第四届中国（淮安）国际食品博览会（以下简称“淮安食博会”）在淮安国际博览中心开幕。

第四届淮安食博会开幕式 （管伟法摄）

淮安市委书记陈之常在开幕致辞中表示，食博会是淮安服务和融入新发展格局的一桅风帆，也是聚焦打造“绿色高地、枢纽新城”、全面建设长三角北部现代化中心城市梦想征途上的一抹亮色，本届大会在让参展观众共赏淮扬风情的同时，更加注重以专业视线“博”众家之所长，以国际视野“览”世界之潮涌，以共赢视角“会”展之良机。

淮安食博会是江苏唯一经中国贸促会批准和江苏省政府同意举办的食品类国际博览会。本届食博会以“绿色创新发展，链接食尚生活”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，共分主题展览、会议活动、美食博览三大板块。

国家地理标志证明商标产品淮安红椒（赵启瑞摄）

来自中国台湾的好帝一食品有限公司是第一次参加淮安食博会，带来了沙茶酱等台湾风味食品。“我们希望通过这次展会认识更多朋友，也让更多朋友认识我们的产品和品牌。”该公司经理张文诚说。

本届食博会主题展览设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等4个专业展馆和10个专业展区，旺旺食品、益海嘉里、好帝一等350余家知名食品企业参展，集中展示行业新技术、新成果、新产品。

淮扬菜大师赛总决赛（赵启瑞摄）

28日上午，随着裁判的一声号令，本届食博会重头戏之一的2021中国淮扬菜大师赛总决赛正式开始。蒸、炒、熬、煮、雕……18位淮扬菜大师同台竞技，精心烹制出36道淮扬美食，让观众大呼过瘾！

身穿汉服的游览观众（王昊摄）

本届食博会还组织了美食烹饪技艺交流展演、江苏省烹饪技能职业大赛暨地方特色菜锦标赛、家庭厨艺大赛等一系列烹饪赛事；启动了2021“嗨在淮安”主题消费节，开展系列主题消费促进活动。

首届RCEP成员国食品产业合作圆桌会议（管伟法摄）

2020年11月，东盟10国和中国、韩国、日本、新西兰、澳大利亚共同签署区域全面经济伙伴关系协定（RCEP），标志着世界上参与人口最多、成员结构最多元、发展潜力最大的自贸区正式启航。

28日下午，首届RCEP成员国食品产业合作圆桌会议在淮安举行，国内外参会嘉宾围绕消除RCEP成员国食品产业贸易壁垒、提升贸易便利化、降低关税和贸易成本、推动食品产业国际合作等议题进行了对话交流。中国国际商会在会上发布《关于加强RCEP成员国食品产业合作、提升贸易便利化的倡议》。

淮安市委副书记、代市长史志军表示，淮安是鱼米之乡、农业大市，将立足RCEP合作机制，进一步深化经贸合作，主动融入更加紧密的国际大循环，推动开放型经济不断提质升级；进一步提升产业能级，大力培育自主品牌，提高劳动生产率、产品附加值，提高主导产业核心竞争力；进一步拓展发展平台，擦亮食博会特色品牌，让食博会真正成为展示交易的盛会、城市推介的盛会、互利共赢的盛会。（朱成林）