12月5日，安徽省萧县第一届“萧县味道”皖厨职业技能竞赛圆满收官。来自萧县各乡镇、各单位的40余名选手同台竞技，以“厨”会友，以技能“比武”，大力弘扬我县特色美食文化，推动萧县美食品牌化、优质化、特色化发展。

此次比赛由萧县人力资源和社会保障局、萧县总工会、共青团萧县委员会联合主办。竞赛设西式面点师（蛋糕装饰制作、饼干制作）、中式烹调师（热菜、冷拼）、小吃（手工面皮制作）三个项目，参赛选手“八仙过海，各显神通”，展示着自己的烹饪才艺，参赛选手凭借娴熟的技能技巧、饱满的精神面貌、沉稳的心理素质得到现场嘉宾和评委们的一致好评。此次竞赛不仅加强了各餐饮单位之间的交流和学习，同时为进一步弘扬工匠精神，持续营造尊重劳动、崇尚技能、勇于创造的社会氛围增添了新活力。

小吃项目的参赛选手马秀梅表示：“我每天大概能卖两千张面皮，这次比赛和广大面皮制作者切磋，是一次难得的交流机会。萧县积极策划举办皖厨职业技能竞赛，为我们广大餐饮服务行业从业者提供了切磋技艺、提升技能的平台，非常有意义，下一届我还要继续参加。”

为策划举办好此次职业技能竞赛，赛事组委会特别邀请了经验丰富的评委专家，同时以市级比赛办赛标准切实执行赛事规程，严格落实赛事活动疫情防控工作，为广大选手营造良好、安全、有序的比赛环境。本次比赛针对每个参赛项目评选出一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人，优秀奖4人，同时推荐理论优秀、操作技术过硬的选手参加“宿州味道”皖厨职业技能竞赛。

竞赛组委会办公室负责人表示：“此次‘萧县味道’皖厨职业技能竞赛着重体现提高传统厨艺，展现特色餐饮风采的特点，旨在引领餐饮服务行业从业者增强皖厨职业荣誉感，引导农村转移劳动力、城镇失业人员等重点群体通过掌握‘一技之长’，成为皖厨师傅，实现更好就业创业。接下来，我们将继续着眼为广大群众办实事，坚持‘多样化、常态化、普及化’的原则，在全县范围内掀起了皖厨职业技能培训的热潮，进一步响应技能人才培养和提升方面的社会需求，为萧县各单位、各行业发展凝聚力量。”（代克    何雪峰）