《知味上合》第七集，为你奉上一道清新汤食——鹰嘴豆汤（Oshi Burida）。我们请来了塔吉克斯坦驻华大使佐希尔·萨义德佐达为我们烹制这道塔吉克斯坦的“国菜”。
“高山之国”塔吉克斯坦不仅盛产鲜美牛羊肉，还有食用草药的饮食习惯。鹰嘴豆汤这道“药膳”里有什么食材，和古代丝绸之路有什么渊源？本期节目为你一一揭晓。
在庆祝上合组织文化年的框架下，由上合组织秘书处与北京商务中心区管理委员会共同主办的“上合—北京CBD民族美食节”于12月初开幕。
监制：阎涛 尚军 幸培瑜
策划：王璐
主持人：黄爱萍
编辑：逄杰 梁婉珊 孙蕾 霍艺丹
摄像：樊浩宇 苏轶人 许亮 冯国芮 逄杰
化妆：秦彦娟
译审：郑清斌 吴昱展 王燕
上合组织秘书处
北京商务中心区管理委员会
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