五一期间，安徽省六安市金安区坚持在全民疫情防控总体布局下开展节日食品安全隐患排查。

聚焦复工复商复学的关键时期。针对辖区食品生产经营企业基本停业一个月的实际情况，结合复工复商复学验收工作，金安区市场监管局重点对企业的食品原料，生产经营环境、人员健康问题进行检查。督促食品生产经营企业清理过期、霉变、生虫的食品原料，督促对加工器具、生产经营环境进行全面检查和消毒。督促企业落实员工的晨午检管理，开展从业人员风险排查，严禁高风险地区人员从事生产经营活动。要求企业制定疫情防控和食品安全应急预案，落实常态化疫情防控措施等。4月30日，区疫情防控指挥部联合教育、市场监管、卫健、公安等部门对全区300多所校园进行复学验收，重点检查了疫情防控、食品安全、校园周边、安全保卫等各项措施的落实。保障了复学工作安全有序顺利进行。

聚焦疫情防控的关键场所。重点对2家健康驿站供餐单位，14家集中隔离场所供餐单位，22家疫情防控集中供餐单位进行全方位体检。着重检查了餐饮单位员工晨检、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等餐饮服务操作规范落实情况。现场书面反馈生熟食混放、留样品种不全、环境卫生差、“三防”设施破损、操作间堆放杂物等问题90多个，现场责令整改21多家，责令停止供餐单位1家。

聚焦风险隐患较大的关键行业。在加强日常工作的基础上，针对春夏交替时期以及传统节日饮食特点，以食用农产品种植、养殖，小企业、小作坊食品生产加工，城乡结合部食品批发零售，网络食品，学校食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂等餐饮服务单位和农村集体聚餐为重点；以农村市场、城乡结合部、旅游景区、高速路服务区、车站、码头以及大中型种植养殖基地为重点区域。开展翻箱倒柜检查，做到“五不放过”，即证照不全不放过，人员不符合要求不放过，设施设备不完善不放过，操作不规范不放过，制度不健全不放过。

聚焦节日期间的关键品种。以人民群众节假日消费量大的粮、油、蔬菜、进口冷链食品、进口水果，肉制品、豆制品、水产品、卤制品和儿童食品、保健食品、外卖餐饮为重点品种，加大整治力度，严厉查处制售假劣食品、非法生产经营食品和在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法犯罪行为。对检查中发现的各种食品安全问题，坚决按照“四个最严”的要求追根溯源，严肃查办。

聚焦特殊时期的关键共治。在各大网站，及时发布餐饮、生产流通食品安全消费提示，发放《食品生产经营单位复商复市明白纸》、《致食品生产经营者一封信》，结合复商复市复学验收工作一户一户现场宣传，宣传防疫政策，现场手把手指导生产经营者掌握疫情防控和食品安全知识，同时结合“守查保”专项行动开展媒体宣传，在六安电视台、安徽电视台、皖西日报等重要媒体进行全方位立体化食品安全宣传，争取全民参与，社会共享共治。认真做好“五•一”和端午节期间的值班安排，畅通投诉举报电话12345，热情受理群众的举报投诉，做好群众反映情况的记录，及时解决群众反映的问题，保证群众投诉举报件件有落实，事事有回音。（杨杨）