近年来，围绕“一村一品”，安徽省萧县不断从资金、技术、销售、信息等方面加大扶持力度，引导农民改变传统种植模式，力推无公害栽培管理技术，聚力打造特色生态果蔬产业，促进绿色农业健康发展，拓宽农民增收渠道，助推乡村产业振兴。

初夏时节，萧县赵庄镇前韦村的1800亩韭苔进入采收期。6月5日，走进该村光恒农民种植合作社，蓝天白云下，村民们正在菜田里忙着采摘。包装车间里，一些人正将采摘来的韭苔捋齐、捆扎、打包、装箱，大家相互协作，一派繁忙景象。

“俺合作社一共种了1000多亩韭苔，眼前的这100亩韭苔是最新品种‘韭苔王’。自清明节前收割第一茬韭菜后，我们便不再收割专门让它出苔，至5月初时，韭菜开始陆续出苔。为及时采摘，我每天雇了50多名采摘员，一天能选采50亩、3000斤左右（注：这是旺季，淡季相对少一些），两天一循环，目前已采摘了16轮；现在韭苔的市场价是4元/斤，主要销往山东青岛，江苏淮安等地。”该合作社的负责人田春光介绍说。

田春光2017年开始试种韭苔，最初28亩，价格产量都不高，最低时，仅1.2元/斤，每亩年产量也就是3000多斤。不久，宿州市农科院的研究员任怀富找上门来，亲自传授他关于有机韭菜种植的技术，并指导他进行品种改良，换成了如今的‘韭苔王’。村镇的领导也主动帮他流转了更多土地，联系了免费的农家肥，还协助建成了储藏冷库，疏通了销售渠道。很快，他的韭苔产量质量销量都上去了，平均每亩年产达0.65万斤，产值近3万元。

“俺的韭苔全部采用有机肥种植，有效避免了化学农药防治侵染性病害和韭蛆危害，口感好，绿色健康，无农药残留，是真正的无公害食品。2020年，我100亩有机韭苔纯盈利180多万元。”田春光话语间满是自豪。

田春光的韭苔种植带动了村里许多家庭就业增收。采摘韭苔时，高峰时需雇佣上百名采摘工人，要保鲜，要趁早，每天从早晨3点开始采摘至上午8点左右结束，田春光除了按照0.8元/斤的价格给工人们开工资外，还免费提供早餐。“活不重，工期长，每年从三月份开始一直能干到年底； 俺们这些无法外出打工的中老年妇女一个月能挣上2000多元，那些装车的男劳力每月能挣3000多呢！”村里的脱贫户60多岁的温秀兰说。

田春光的韭苔种植同时也带动了村镇的产业发展。2021年秋季起，赵庄镇大力实施村党支部领办合作社模式，前韦村趁机流转了村85％的土地，除保证足够的粮食农作物种植亩数外，还按照“企业+基地+农户”的发展模式，以集中连片种植为主，精准选地、精准投入、精准管理，兴建前韦村薹韭生产基地，大力种植韭苔。目前该村韭苔种植面积已近2000亩（含合作社跨邻村的一部分），韭苔产业已成为全村富民兴村的支柱产业。（张祖北   巩亚晴）