今年以来，安徽宿州埇桥区人社局不断提升“徽厨埇味”徽菜师傅培养能力，加强承训平台建设，面向重点就业群体，精准开展补贴性徽菜师傅技能培训，引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务，着力提高徽菜师傅技能等级水平。

加强徽菜师傅职业技能培训。精准开展职业技能培训，遴选当地名特小吃品种，面向脱贫劳动力等重点就业群体，开展就业技能培训，培育“铺天盖地”的徽菜师傅；面向餐饮企业在职徽菜师傅，开展岗位技能提升培训，造就“顶天立地”的“徽菜名厨”；构建开放的培训平台，依托技工院校、社会培训机构等广泛开展徽菜技能培训，拓展职业发展空间，构建徽菜师傅“地方特色指标+专项职业能力+职业技能等级”评价体系。

优化徽菜师傅就业创业服务。加强就业创业服务，开展徽菜师傅创业创新竞赛，强化徽菜师傅创业企业用工服务，提供政策咨询、开业指导等服务；激发市场主体活力，引导“老字号”徽菜餐饮店铺加快技术改造，推动餐饮产业升级，支持徽菜餐饮企业构建“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的人才链、生产链、供应链，推动徽菜龙头企业实行标准化操作、工厂化生产、集团化运作。

打造徽菜餐饮文化品牌。探索“美食+旅游+市场”发展路径，遴选推荐有地域特色主打菜肴的村申报省级特色美食村，推出特色美食旅游线路；策划举办主题宣传推广活动，展示埇桥美食，设置美食展示宣传、品尝销售、互动推介的展位展台，让市民、游客获得丰富的美食体验；做好线上线下联动宣传，综合运用电视、广播、网络等媒体资源，宣传埇桥美食，讲好徽菜师傅就业创业故事。（杨立冬）