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2022年中国医学—食疗整合联盟年会在“中国药都”樟树举行

来源:新华丝路 责任编辑:黄新培 2022-11-07 17:00:47

11月6日,由中国工程院整合医学发展战略研究院主办,江西中医药大学、樟树市人民政府承办的2022年中国医学—食疗整合联盟年会在“中国药都”樟树举行。

“中国医学—食疗整合联盟”由中国工程院整合医学发展战略研究院、江西中医药大学联合全国中医药院校、中医医院等近100家单位于2020年发起成立。

江西中医药大学党委副书记、校长朱卫丰介绍,作为“中国医学—食疗整合联盟”的理事长单位,江西中医药大学致力于食疗产业的人才培养、科学研究和文化推广,积极探索实践新时代的“医学—食疗”整合发展之路。截至目前,先后申报立项40余项食疗领域研究课题,依托牵头承担的国家重点研发计划,开展32种药食两用物质安全评估关键技术研究,起草了系列食品安全国家标准。

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会上,“人民英雄”国家荣誉获得者、中国工程院院士、国医大师张伯礼视频致辞。中国工程院院士、美国医学科学院外籍院士樊代明,中国工程院院士、国际食品科学院院士谢明勇先后发表题为《未来医学的挑战与对策》《主动健康——食疗功效》的主旨报告。浙江中医药大学党委副书记张光霁等来自高校、科研院所、医疗机构、相关企业的代表、专家学者150余人出席大会。大会以线上线下相结合的方式进行。

大会期间,南昌大学食品学院院长聂少平,江南大学食品学院教授翟齐啸,江西中医药大学附属医院院长刘良徛,全国名中医张小萍,浙江中医药大学现代中药与健康产品研究所所长、二级教授吕圭源等专家围绕膳食纤维、肠道菌群、脾胃等研究方向,分别做了报告。当日还举行了中国医学—食疗整合联盟产业发展论坛。会上还举行了《中医正“当归”——樟树宣言》发布仪式。

樟树是中国药都,有1800多年的中医药文化历史,民间推行药、食两用概念,在烹饪的基础上加入适量对人体有益的中药成分,逐步发展成药都药膳。1985年初,樟树市成立了烹饪协会,之后又单独成立江西樟树药都药膳研究会,专门研究、挖掘、创新药都药膳,现已有药膳菜谱近300道,并陆续在《中华美食药膳》杂志发表。药都药膳集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体,已发展成为极具樟树地方特色的养生美食,推动了樟树中医药与旅游融合发展。

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