时下，正值种植羊肚菌的最佳时节，安徽宿州埇桥区夹沟镇辛丰村村干部正组织村民开始播种羊肚菌。村民分别在不同的棚内粉碎菌包、喷灌土壤、播种菌种，一片热火朝天的劳作景象。

“去年种了60多亩羊肚菌，每亩地有两万块钱的产值。今年在去年种植经验的基础上，我们又扩大了种植面积，并且又探索了70亩地的林下种植。”段小伟合作社负责人武军说。据介绍，去年辛丰村第一次种植羊肚菌就收获颇丰，每亩可收获近千斤的鲜羊肚菌，每亩地的净收益在2万元左右。

羊肚菌的市场价虽高，但种好并不是一件容易事。“羊肚菌很‘娇贵’，温度、湿度、土壤水分、光照都会对羊肚菌的产量造成影响。”埇桥区农业科技园服务中心副主任高飞说道，“羊肚菌喜阴，需要恒温的环境，温度高了长势快，品质就要大打折扣，也很难卖出好价格。”

为此，兼任埇桥区科技特派员的高飞时不时地来到辛丰村，实地查看羊肚菌长势，并与省农科院、安农大的专家教授及时联系沟通，提供技术服务，尽可能保证羊肚菌的生长。

辛丰村种植食用菌已有十几年的历史，“前几年这些大棚种的以金针菇为主，但随着市场逐渐饱和，种植成本也居高不下，部分大棚已经出现了空置现象。”武军说。为寻找新的方向，村集体辗转联系到宿州学院的符义稳博士，从而将羊肚菌“介绍”到辛丰村。

“为了提高抗风险能力，我们采购了两台烘干设备，不但稳定了种植面积，而且带动了群众收入，还壮大了集体经济。”乡村振兴驻村干部武标说。通过及时烘干羊肚菌，从而能够延长羊肚菌的销售周期。

“下一步，我们将结合我们村的实际，继续培育壮大羊肚菌的种植，扩宽农民增收致富渠道，使产业更有保障、可持续发展，让农民有更好的收入。”高飞表示。（韩伟）