自“新徽菜·名徽厨”行动实施以来，安徽宿州市萧县聚焦加强徽菜师傅职业技能培训、优化徽菜师傅就业创业服务、打造徽菜餐饮文化品牌，将暖民心行动落到实处、取得实效，持续擦亮特色美食招牌。

抓创新促培养。该县致力于打造“徽菜师傅”新型培养模式，加强新徽菜专项能力考核标准制定，聚焦传统名菜新传承、发掘地域名特小吃资源，通过创新组织“徽菜学员进校园”“老年食堂迎来徽菜师傅”“名厨评选”等各类活动，积极传播弘扬徽菜文化传承。鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定，按规定兑现技能提升补贴，促进全县餐饮从业人员技能技艺提升。

抓就业促创业。将稳就业、保就业作为办好民生实事的首要任务，不断加大培训力度，常态化开展“2+N”就业人才招聘，强化徽菜师傅创业及企业用工服务。自2022年起，该县开展30多期“徽菜师傅”培训班、超800人参加培训，为返乡创业农民工、农村自主创业农民、就业困难人员等10类群体创办的徽厨创业项目发放超310万创业担保贷款，引导更多的劳动者学习徽菜技艺实现就业，提高劳动者就业能力，促进更高质量就业。

抓文化促振兴。该县依托皇藏峪独特的自然景观和厚重的历史文化底蕴，以“伏羊美食文化节”等为契机，探索“萧县名特小吃+旅游+市场”发展路径，积极推出美食旅游路线，打造特色美食村，让市民游客以食为媒，了解萧县美食的技艺之美，感受中华传统饮食深厚的文化底蕴，目前萧县丁里镇许堂社区已成功入选省级特色美食村。（李荣惠   许光谱）